de origem italiana, a grafia original é Bevilacqua, composto de Bevi (bebe, do latim bibere, verbo beber), la (a do latim illa) e acqua (agua, do latim aqua), é um dos s tradicionais da Itália, trata-se de um jocoso conferido, prevalentemente a quem era conhecido bebedor de vinho, em documento do ano 1037, ficou registrado a existência de um Petrus bibens aquam (Pedro que bebe água) e em outro, de 1056, fala-se de Gregorius qui dicitur bibit aquam (Gregorio que é chamado bebe água).
Podemos dizer que referia-se a ” Bebe como se fosse água”.
http://www.geocities.com.br/Ibenzi/ (texto)
(Acesso em 2005)
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